Jeg elsker når mine gæster kommer ud i køkkenet og hyggesnakker men kun fordi jeg altid laver en mad-tidsplan. Her har jeg lavet en huskeliste over hvad tid hvert eneste råvare skal tilberedes, så det hele kan blive færdigt samtidigt.

Til jul omfattede listen fx. flæskesteg skal have stuetemp – ud senest af køleskab kl. 15:00. Skæres og saltes før 15:40 og i ovnen 16:00. Så ca. 1t 45min i ovn og tid til at trække til 18:00, så skæres og anrettes. Færdig kl 18:15.