• Søndag – ny start på ugen

    september 22, 2019 /

    For mig starter en ny uge bedst med at bruge 10-15 min på at planlægge den allerede om søndagen. Her er der mere ro til at skabe overblik over hvem der skal hvad hvornår og hvor henne i den kommende uge.

    Jeg bruger min mobil og en A4 ark stor månedsblok hvor hele månedens er plottet ind. Blokken giver overblik men er uden detaljer, de hører til mobilen. Fx

    læs mere

  • Tidsplan: Gæstemiddag

    december 30, 2017 /

    Jeg elsker når mine gæster kommer ud i køkkenet og hyggesnakker men kun fordi jeg altid laver en mad-tidsplan. Her har jeg lavet en huskeliste over hvad tid hvert eneste råvare skal tilberedes, så det hele kan blive færdigt samtidigt.

    Til jul omfattede listen fx. flæskesteg skal have stuetemp – ud senest af køleskab kl. 15:00. Skæres og saltes før 15:40 og i ovnen 16:00. Så ca. 1t 45min i ovn og tid til at trække til 18:00, så skæres og anrettes. Færdig kl 18:15.

    læs mere